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ゴーヤ

今年の夏、娘の高校のベランダでは、ゴーヤのグリーンカーテンを作っていました。

ぐんぐん伸びて、どんどん実がなると、驚いていました。

その生命力が、沖縄の長寿の源になっているのかも。

ゴーヤはビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくいと言われています。βカロテンやビタミンB1、カリウムも多く、むくみ解消、疲労回復、夏バテ防止によい夏野菜です。

種やワタには、共役リノール酸(CLA)が含まれていて、体脂肪を分解、燃焼し、脂肪の蓄積を防ぎます。ゴーヤは種ごと食べるとダイエットにも◎(^^)v

我が家では、よくスムージーにしていただいていますが、意外にも苦味は強く感じませんよ。

ニラの花。

道端に群生していました。強いので、自生するそうです。雑草かと思ってしまいました。

生命力の強い野菜をいただくと、元気になりますね！

あの独特の匂いは、硫黄化合物。ニラやニンニクなど、匂いの強い野菜や果物には、硫黄化合物が含まれています。スタミナをつけたり、滋養強壮、疲労回復に役立ちます。

ニラの匂いの元、硫化アリル(アリシン)は、血液サラサラ、血栓予防、ビタミンB1の吸収を高める働きがあり、夏バテにはもってこいです。

ビタミン、ミネラルも豊富で、カルシウムはほうれん草と同じくらい多いのです。

ビタミンのエース！〈β-カロテン(ビタミンA)、ビタミンC、ビタミンE〉が揃っているので、若く美しく元気でいたい人にはピッタリのお野菜ですね。

妙義神社

上毛三山の１つ、奇岩で有名な妙義山にある妙義神社には、御社まで長い石段が続いていました。

近くに立ち寄らせていただいた御礼と感謝をしてお詣りしました。

全てを無償で与えてくださっている神々様に、ただただ感謝です。